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正宗辣木籽,挑选这样的更正宗

平时我们经常听说辣木籽的外壳黑一点的就是印度正宗的,不怎么黑或者褐色外壳的就是云南的,那事实的真相是外壳灰色的一定好过黑色的吗?答案是不一定的,这种鉴别方法只能说是看个大概,并不十分准确。
正宗辣木籽
事实上,籽壳黑的并不一定就能判断产自印度或者云南的。除了部分别有用心的商家,为了牟利的处理过的外,籽壳黑不管是在印度、非洲、泰国、还在国内,都会有少量的产生。黑壳籽一般是出产于背阴的山上,在生长过程中由于背阴吸收阳光比较少,尤其是收获季节,如果雨水多就容易导致外壳变黑。这种籽一般都不怎么成熟就会采摘了,一旦成长的太熟了,外壳比较黑外还有可能果仁被雨水泡烂。
 
通常外壳黑的比外壳灰的价格要高一些,但就营养成分而言,不一定是灰壳就能更好。很多外壳灰色、灰黑色的籽比外壳黑色的籽品质要好很多,灰色外壳一般成长环境都是产于阳光比较充足的地方,通常是新鲜而果仁饱满。
 
印度位于热带不单温度高,阳光也比较充足,环境上就适合这种热带喜欢阳光的植物成长,种植出来的籽都比较饱满,外壳也是大多为灰色、灰黑色的。国内云南也有籽是源于印度国内的产品,种植于印度山上,这里的环境也同样是阳光比较充足地方,人工干预成长后直接从树上摘下来,人工挑选出大颗粒的籽,这种不管是食用或者当做种子用都是上佳的选择。
正宗辣木籽
国内目前种植的也几乎都是这种种类。选择在山上、阳光比较充足地方种植,成品的外壳一般也都是灰色、灰黑色的,打开里面的果仁也都比较饱满,环境因素可能品质上比印度籽有些差距,但是这类籽普遍吃着口感不错佳品。

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